Il faut arriver tôt au Sparks car ici, il n'y a pas de place pour tout le monde. D'extérieur, ce bar ne peut accueillir qu'une quinzaine de personnes, mais au sous-sol après avoir osé franchir l'escalier en colimasson assez raide, on découvre un salon New Yorkais à la déco improbable. Le style années 30 côtoie des animaux empaillés qu'on observe lovés dans des canapés en cuir moelleux.
Pour accompagner son Prosecco de Vénétie ou de Campanie ou son rouge arrivé tout droit du Piémont, des Abruzzes ou de Toscane, on testera le hot-dog à l'italienne à la truffe noire, ou une burrata façon grissini. Ne manque plus que le tiramisu traditionnel pour savourer cette soirée ritale.
La situation de ce bar dans une rue parallèle à Pigalle offre l'effervescence du quartier et le calme en terrasse. On réserve le sous-sol pour tous types d'événements et on profite de cette parenthèse pour déguster les classiques de la gastronomie italienne.
On aime aussi la riche carte des vins directement importés de chez les producteurs.
- Happy Hour jusqu'à 22h au lieu de 21h - Bouteille de Prosecco à 20 € au lieu de 22 € - Bouteille de Montepulciano à 24 € au lieu de 26 €
